CONTINÚAN LOS CONTROLES A ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS POR PARTE DEL GOBIERNO DE LA CIUDAD

14 de septiembre de 2021

Continúan los controles a establecimientos de alimentos por parte del Gobierno de la Ciudad

Realizando procesos de inspección, vigilancia y control a establecimientos de preparación y expendio de alimentos, la Secretaría de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira sigue adelantando diferentes actividades en pro de garantizar la inocuidad alimentaria en la ciudad, por tanto la semana comprendida entre el 6 y el 10 de septiembre del 2021 desplegó tres operativos a establecimientos de preparación y expendio y consumo de alimentos, y un operativo a expendios de carne y productos cárnicos comestibles.

Ana Yolima Sánchez Gutiérrez secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira afirmó “durante los operativos a establecimientos como restaurantes, panaderías cafeterías y heladerías; encontramos en general algunas materias primas e insumos sin autorización de comercialización necesaria, sin rotulación del producto, almacenamiento de equipos con falencias en limpieza y desinfección, personal manipulador de alimentos sin capacitación en buenas prácticas de manufactura y vestimenta que no cumple con los requisitos de la legislación sanitaria para realizar actividades de manipulación de alimentos”.

Se realizaron 10 inspecciones a establecimientos de preparación expendio y consumo de alimentos, 3 inspecciones a expendios de carne, 1 inspección al centro comercial Novacentro el cual quedó con concepto sanitario favorable y una inspección a Alkosto.

“También se impusieron medidas sanitarias de seguridad en dos expendios de carne, consistentes una suspensión de actividad de expendio de carne y en el otro establecimiento de expendio de carne clausura temporal total del establecimiento” agregó la funcionaria.

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